家里养狗狗应该多吃木耳吗?
首先,我们得清楚,吃进体内的有害微生物,最终都是要经过我们的消化液的分解,然后才能进入到血液循环当中。而胃酸本身就具有杀菌的作用,在肠道中,还有大肠杆菌等能够分解抗生素的成分。 也就是说,吃了新鲜的木耳,经过胃肠道的菌群的发酵等作用,最后吃进去的有毒物质,基本都得到了有效的解毒和清除。
当然,这里说的有毒物质包括微生物和一些有毒的代谢产物,其中就包含了青霉、曲霉等产生的毒素以及黄曲霉素等等。 而干木耳在经过浸泡后,有害微生物基本上已经死亡了,而且部分维生素等有益成分又能够得到有效释放。从安全角度来说,干木耳比鲜木耳要更安全一些。 但是,即使是干木耳,如果储存不当,也是有可能产生有害物质。比如存放过程中,温度过高或过低都不利于细菌的生长,但最适合细菌生长是温度25℃左右,此时细菌会疯狂滋生。如果是温度过高,比如夏天阳光直射的情况下,干木耳可能只需要半天就已经变质了;而如果温度偏低,比如冬天,虽然看起来好像能放得久一点,但其实细菌还是一样会产生,只是速度慢而已。 所以啊,无论是什么东西,其实都得注意控制好保存的条件,这样才能保障食用安全。
至于你说你妈妈吃了几十克的木耳后中毒了,我认为可能性比较大的应该是误食了有毒的木耳,比如本身已经发霉腐烂了的木耳。因为你妈服用的是新鲜木耳,而你是吃了一点干木耳后出现的不良反应,可能性不大。 不过,就算吃了有毒的木耳,也不用过于惊慌,因为有毒的木耳中有害物质都是有特定结构的,只有对相应结构有相似结构的药物才有作用(这个叫做相似结构原理),而绝大多数的药物作用机理都是相似的,也就是可以理解为同类药物之间的拮抗作用。所以,只要及时停药,并用肥皂水洗胃,稀释毒素,再适当补充点糖盐水,一般问题不大。