狗粮那么难吃为什么狗狗喜欢吃？
先引用一句晚清名臣林则徐的话作为本文的引子，极具教育意义。 （林则徐）言及英人饮食之奢，且甚赞其肉饼云：“此等美食，吾辈惟天上或有之，人间实不忍食”。 林则徐这句话里提到的不食人食的美食叫作Cauliflower and curried chicken（花菜拌鸡肉），如果翻译成汉语就是“花菜炒鸡肉”。 花菜即西葫芦，是一种常见的蔬菜；而curry一词指的是印度菜、南亚菜。所以这道菜就是西方世界常见的一道菜了——西葫芦炒鸡块。
我曾经在欧洲做过一段时间的访问学者，对西餐还算有些了解，因此可以比较负责任地说，用现在的眼光来看待过去的饮食文化，用“难吃”来形容，是极为不公正的，也不符合史实的。 用“难吃”形容过去的美食，是一种偏见 比如说，我们常认为“难吃”的西餐，其实是很讲究美味的。 以沙拉为例。很多人不喜欢吃沙拉，认为沙拉就是生菜、萝卜、黄瓜一拌，加点橄榄油和醋。事实上，很多沙拉都是味道极好，而且做法很讲究的，比如下面这个意大利传统沙拉：
意大利传统沙拉（Pasta Salad）的制作方法并不复杂，主要食材包括番茄、洋葱、橄榄/菜籽油、帕尔玛火腿、意大利蒜香腌料（大蒜、洋葱、意大利香醋、橄榄油）。 是不是感觉很美味？其实过去的食物，要比你想像的更加精致，更加讲究。 “难吃”的评价，很多时候只是你的主观感觉而已 因为每个人的味觉偏好不同，对“好吃”的定义也不一样，所以经常会看到这样的问题： 这问题问的就很没水平，毕竟你让一个吃惯了白斩鸡的人去评价烤鸭的味道，说这鸭子真难吃，纯粹是个人口味问题。
我曾在欧洲吃过一顿非常贵的法国菜（接近200欧元/人），那顿饭给我留下了非常好的印象，至今记忆犹新。但这顿饭的价格和品质，也让我明白了为何法国菜经常出现在“最难吃食物排行榜”的前列。
这里要强调一点：人的味觉是会变化的，你会更喜欢什么食物，讨厌吃什么食物，往往跟你小时候吃的第一口食物有着很深的关系。有些人特别爱吃甜食，而有的人却对甜食深恶痛绝；有人天生就喜欢吃辣，也有的人吃一口辣椒都会泪流满面。 所以啊，你觉得过去的美食难吃，很可能只是你的舌头的错觉罢了。