中华斗鱼能吃吗？
从营养学角度看，鱼虾的营养价值都非常高，中华斗鱼当然也不例外。
有人做过研究，对中华斗鱼营养成分进行测定，其蛋白质、脂肪、钙、锌、铁、磷以及能量的含量并不亚于鲤鱼，有的甚至超过鲤鱼，是人们理想的高蛋白低脂肪食物来源。中华斗鱼营养丰富，肉味鲜美，可以与美味的桂鱼相媲美，且具有温补脾胃、活血通络的功效，历来深受人们的喜爱。
在越南等东南亚一些国家，斗鱼不仅是“观后即食”的美味佳肴，而且他们还把斗鱼做成罐头出口海外。在我们国家，广西、广东、福建等一些地区，也有斗鱼直接上餐桌做菜的传统，他们用中华斗鱼烹调的“水路”、“斗鱼干”等菜肴远近闻名、鲜香可口。特别是广西百色一带的“水路”，已成了当地有代表性的美食之一。