阿拉斯加吃鸡蛋清会怎么样？
生鸡蛋的蛋清里面有一种叫抗生物素蛋白的酶，它能够与生物素结合，并且生物素是水溶性维生素，人体不能合成，必须从食物中摄取。一旦蛋清中的抗生物素蛋白与生物素结合，就会阻碍人体对生物素的吸收，时间一长会引起毛发脱落和皮肤角化异常，所以生吃鸡蛋的话会导致身体不适。而将鸡蛋煮熟以后蛋清中的抗生物素蛋白就被破坏了，生物素能够被人体吸收利用，这时食用就不会有问题了。所以不要生吃鸡蛋，一定要煮熟以后再吃。
生吃鸡蛋清会有碍于营养物质的吸收和利用，同时也有存在细菌隐患，不能达到补充营养的目的。鸡蛋的食用方法有很多，如蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋汤、煎鸡蛋等等，各种方法烹饪出来的鸡蛋不仅营养丰富且味道鲜美，是人们餐桌上不可缺少的一种食物。总之，生吃鸡蛋清对身体无益，日常饮食中一定要注意，以免引起身体不适。