美国阿拉斯加州有什么好吃的?
阿拉斯加三文鱼
阿拉斯加是太平洋三文鱼的主要产区,其三文鱼产量约占美国三文鱼产量的60%,太平洋三文鱼产量的35%。在阿拉斯加能捕获5种太平洋三文鱼(王三文鱼、红三文鱼、银三文鱼、粉红三文鱼和黑三文鱼)。此外,还可捕获大西洋三文鱼、太平洋奇努克鲑鱼和阿拉斯加三文鱼。鲑鱼在北冰洋度过了它们生命的前1-7年,然后回到产卵的河流。
帝王蟹
巨型阿拉斯加帝王蟹是世界上最大型、最多肉的螃蟹。从20世纪90年代中期开始,由于市场价格不断攀升、过度捕捞以及天敌增加等原因,阿拉斯加主要产蟹区的帝王蟹数量持续大幅度下降,目前年产量稳定在1-2万吨。为确保帝王蟹资源的可持续发展,阿拉斯加政府先后采取了限定作业时间和区域、减少捕捞配额及船数、增加最小格子尺寸等保护性管理措施。
北极甜虾
主要品种是北方虾和端足目虾。北方虾是阿拉斯加最大的出口品种之一,年产量2-3万吨左右,几乎全部出口。主要出口到欧洲国家以及日本、加拿大和美国大陆。虾主要在波弗特海、白令海和鄂霍次克海域进行捕捞。虾季一般在10月中旬开始,到12月中旬结束。
珍宝蟹
珍宝蟹在西俄勒岡至阿留申群岛之间的阿拉斯加沿岸较为常见。其肉质比帝王蟹更为细嫩丰满,煮熟后蟹壳呈深红色。阿拉斯加政府为了确保珍宝蟹种群的稳定,规定捕获蟹的最小直径不得低于135毫米,对雌蟹和幼蟹实行全面保护。每年总捕捞限额在1.9万吨左右。