牛肉里面会有弓形虫吗？
牛是弓形虫的自然适宜宿主，它可以生活在肌肉组织中，但是不会发育成较大数量的寄生虫。当动物被弓形虫感染后，它体内的巨噬细胞和单核细胞会杀死进入体内的弓形虫，使其无法繁殖。 如果人吃了被弓形虫感染而又没有煮熟的肉就会受到病毒的感染，这种感染过程与肠道寄生虫的感染过程很相似。不过人体的防御体系要比想象中的更强大一些，绝大多数人能够抵抗弓形虫的入侵。
如果吃了未煮熟的肉类而感染了弓形虫，这时身体内的单核细胞会和巨噬细胞一起攻击弓形虫，同时免疫系统也会开始工作，分泌抗体来抵御弓形虫的再次入侵。 当然这一切都是在吃新鲜食材的前提下进行的，如果吃了没熟的肉或者生的肉馅，那么病毒很容易侵入体内。但是只要注意烹饪温度和时间就能把可能存在的弓形虫全部杀死。因此只要做到食物充分加热熟透，不吃生鱼片、生菜，不喝生水，就可以有效预防弓形虫的传播了。