猫咪为什么怕橙子味？
不知道你们有没有同样的经历。就是当你啃着香甜的橙子的时候，家里的猫主子就会跑过来蹭你，冲着你喵喵叫，或者用身子蹭蹭你的腿，试图吸引你的注意力。如果你手里有吃剩下的橙皮，它们更会小心翼翼地尝试嗅一嗅，如果确定没毒之后才敢大胆地舔食。 难道是橙子的甜味迷惑了喵星人？还是橙子里的维生素能让猫咪的颜值爆表，因此它才如此热衷橙子？其实啊，原因并不在橙色上，而是在于里面一种气味——柠檬烯。
当橘子、橙子等水果切开或研磨时，会释放出柠檬烯的气味。这种物质具有杀虫效果，对人类来说可能有点危害；但让猫咪感到恐惧的却是另外一种化合物，对猫咪而言可能有致命的危险——柠檬苦素。 虽然柠檬酸和柠檬烯是柑橘属水果中两种不同的芳香族化合物，但是两者之间存在密切的结构相关性[1]，且都有强烈的刺激性气味。对于嗅觉非常敏感的猫咪来说，这两种物质的刺激气味是很容易分辨的。当它们闻到柠檬酸的酸甜香味或是柠檬烯的清新香气时，都会产生愉悦的反应。但是如果闻到不熟悉的柠檬苦味，可就有可能会导致严重的问题。
已有研究表明，柠檬苦素有可能导致猫咪中毒，引发呕吐、腹泻、食欲不振等症状甚至死亡[2]。更有趣的是，有一种叫做“甜橙鼠”的啮齿动物因为喜欢吃橙子，所以体内可以合成柠檬苦素，通过消化酶转化为柠檬酸后吸收，从而享受到了来自柑橘的甜蜜果实。真是一种可爱的生物~不过对于猫咪来说，柠檬苦素的危险程度可是排在了玉米淀粉之后的第三名。
除了上述两种化合物，柑橘属水果中还可能含有草酸、阿魏酸等多种有机酸类成分以及蛋白质和脂肪等。这些可能存在的风险因素，都需要进一步的研究来确认。 不论如何，猫咪对柑橘属水果的恐惧主要还是来源于我们人类。毕竟，要论起对食品调味剂的了解，谁会跟吃货人类相比呢？