中毛德牧是如何产生的？
1983年底，中国正式向澳大利亚提出引进澳牧的请求； 1984年2月，双方正式签订协议； 1985年初，第一批澳牧羊进入中国； 1987年开始，陆续有澳牧被引入新疆，山西，河北等地； 后来由于种种原因(比如水土不服、繁殖能力低等)，最初引进的澳牧并没有很好地适应新的环境，部分品种甚至已经消失； 所以到了九十年代初，又从澳洲引进了改良过的澳牧；
经过多年的繁育，现在国内养殖的澳牧血统已经很纯正了，并且已经被培育成不同品系： 主要分布于华北和西北的新疆，目前全国已建立的澳牧原种场近30个，繁育基地上百个； 作为国外知名良种，它的出现可以说改变了很多人的饮食习惯，因为它具有生长快、适应性强的特点，所以它所拥有的“洋基因”深受肉类贸易行业的人欢迎。
而且除了进口良种外，国产良种也被广泛用于肉类生产中。 比如我国自行培育的白俄牛（俄罗斯牛与鄂托克海勃湾肉牛杂交而得），它具有高抗病力，耐粗饲，适应性广等特点，在放牧条件差的地方也可以长到很大。
白俄牛的肉质也不错，做熟了以后颜色淡黄、口感鲜嫩。 但这种肉在国内认可度还不算高，超市里也不多见，只在一些特色餐馆里有销售，价格也不贵，比如一斤精瘦的白俄牛肉大概是三十多元。